Non à la mainmise des multinationales sur l’alimentation 

Cela tient essentiellement au mode de production et de distribution moderne. La production alimentaire, même à un échelon modeste, repose de plus en plus sur les techniques agricoles développées par les grandes entreprises. Un peu partout, la nourriture est de moins en moins saine et en raison d’une publicité agressive et de l’offre de produits […]

19 03 19 mini-punaise istacec

Tafta : l’Europe va-t-elle reprendre les négociations avec Trump ?

Les ministres du Commerce des pays membres de l’UE sont sur le point de valider un mandat qui autoriserait la Commission européenne à négocier un accord transatlantique visant à réduire les droits de douane sur les biens industriels, notamment automobiles, et à « harmoniser » des normes et réglementations . La commission du commerce international du Parlement européen […]

28 02 19 mini-punaise istacec

Les théories de l’effondrement sont-elles solides ?

    Lorsque Pablo Servigne explique qu’il vaut mieux « croire à l’effondrement », avoir la « certitude »de la catastrophe plutôt que d’en supposer la possibilité, afin de mieux pouvoir la prévenir, n’est-ce pas un pur sophisme ? Et ne joue-t-il pas au prophète en surfant sur le nouveau grand récit catastrophiste, qui concurrence désormais, dans l’imaginaire occidental, le […]

19 01 19 mini-punaise istacec

La ruée sur le Nutella, reflet du « totalitarisme de la consommation »

Si l’affaire Nutella révèle au grand jour la souffrance des classes populaires (par définition plus soumises que les autres à la contradiction du nouvel hédonisme, du fait de leurs revenus), il me semble qu’il est trop réducteur de n’y voir que le problème de la précarité (sans en nier la réalité pour autant). Car ce […]

13 02 18 mini-punaise Ana

Le Brexit annonce-t-il le retour de la faim outre-Manche?

Avec la forte baisse de la livre sterling, par rapport à l’euro, se nourrir coûte de plus en plus cher aux Britanniques. Une tendance appelée à durer, craignent les auteurs. Depuis 2006, les importations de lait et de crème ont ainsi doublé. La faute à la moindre compétitivité des agriculteurs britanniques. Or, avec la sortie […]

28 07 17 mini-punaise istacec

La lutte contre l’obésité doit être collective plus qu’individuelle

« La nouvelle compréhension que nous avons des causes de l’obésité montre que nous devons socialiser les solutions. Les architectes de l’environnement alimentaire doivent décider dès à présent si la protection des bénéfices des uns est vraiment plus importante que l’action collective judicieuse. » Plus on comprend les facteurs qui favorisent l’obésité, plus il devient clair que […]

11 06 17 mini-punaise Ana

« On peut nourrir 12 milliards d’humains. Les victimes de famine sont donc assassinées »

Parmi les premières causes figure la spéculation boursière sur les biens alimentaires par les hedge funds, les grandes banques, etc., qui procure à ces spéculateurs des profits astronomiques Toutes les cinq secondes, un enfant de moins de 10 ans meurt de faim ou de ses suites immédiates. Et le même « World Food Report » de la […]

27 02 17 mini-punaise istacec

La mobilisation progresse contre la fusion Bayer/Monsanto

En France, l’annonce de la fusion entre l’allemand Bayer et l’américain Monsanto a créé un certain émoi, jusque dans les pianos de cuisine. Plusieurs grands chefs se sont alarmés des conséquences potentielles de ce rapprochement pour l’agriculture, et donc l’alimentation. Une lettre signée par 55 eurodéputés a été envoyée à la Commission européenne le 22 […]

24 09 16 mini-punaise istacec

Alimentation, Cancer et Médias

Dans une société où on a tendance à tout surmédicaliser, la solution à tous les maux de la Terre est de manger un peu plus de bleuets, de kale ou de noix de Grenoble. Malheureusement la réalité est, comme toujours, un peu plus compliquée. Guérissez votre cancer en mangeant des ananas ! Le vin rouge […]

3 09 16 mini-punaise Ana

Un quartier autosuffisant va bientôt voir le jour près d’Amsterdam

Autonome en nourriture et en énergie, un village 100 % durable et zéro déchet devrait voir le jour en 2017 à Almere, à vingt minutes en train de la capitale des Pays-Bas. Une banlieue modèle, en phase avec son siècle et pas hippie pour un sou.  Fruit d’une collaboration entre l’agence immobilière américaine RegenVillages et […]

2 06 16 mini-punaise istacec

La consommation alternative, entre critique et récupération

Légumes « bio », « locaux » ou « de saison » ont conquis jusqu’aux grandes chaînes de supermarché. Faut-il y voir le succès des mouvements pour une consommation alternative et l’alimentation locale ou bien une récupération par les marchés ? Le débat anime d’innombrables échanges entre « consom’acteurs », comme ce fut déjà le cas pour les produits issus du commerce équitable. […]

11 05 16 mini-punaise Ana

Non, le régime végétarien ne favorise pas les cancers

Le régime végétarien favoriserait les cancers et les maladies cardiaques, c’est ce qu’on a pu lire dans la presse et entendre à la radio ces derniers jours. Parfois, les journalistes épluchent des Panama Papers et parfois ils sont des cageots. Des médias anglo-saxons et français ont publié ces derniers jours des articles qui mettent en […]

14 04 16 mini-punaise Ana

Régime paléo: pas paléo, mais pas si mal

Nos ancêtres préhistoriques n’avaient inventé ni l’agriculture ni l’élevage, pourtant ils se portaient comme un charme, sans obésité et sans diabète. Tel est le credo du régime « paléo » qui invite ses adeptes à reproduire la manière de manger de l’époque appelée « paléolithique », en supprimant tous les aliments apparus au cours des 10 000 dernières années. Les […]

25 11 15 mini-punaise Ana

Le microbiome menacé

Le microbiome, cette communauté de bactéries vivant en symbiose avec nos organes, notamment digestifs, est le nouvel Eldorado des biologistes : on découvre son rôle important dans les différents aspects de la vie des êtres humains, que ce soit en matière de santé, mais aussi par son influence sur notre psychologie. Lors des ateliers bodyware […]

24 11 15 mini-punaise Ana

Comment les industriels brevettent la nature

Prenons un brocoli. Un légume aux multiples variétés développées au fil du temps par la nature ou la main de l’homme. Ces variétés portent en elles des caractères : telle teneur en sucre, tel goût, tel bienfait… C’est ce qu’on appelle les « traits natifs ». Imaginons que vous soyez capable, grâce à la technologie, d’aller chercher les […]

8 06 15 mini-punaise istacec